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高壓清(qīng)洗機在食品加工(gōng)車(chē)間應用中的選型及注意(yì)事項
時間:2014-11-05 來源: 北京德高潔清潔設備有限公司
高(gāo)壓清洗機是利用水的衝擊(jī)力(lì)對物料表麵的(de)汙物進行機械性衝刷,例如食品加工車間、地板、牆壁、機器設(shè)備、任何不規則表麵、各種容器內表麵、冰箱、冷藏室、車輛(liàng)、車箱等均宜采用。它不(bú)僅對看得見的地方,而且對凡是細菌能生長繁(fán)殖、清洗困(kùn)難的角落(luò)、裂縫等(děng)處,用刷子擦洗方法達不到(dào)要求時, 都可以采用高壓清洗機(jī)。之前蘑菇视频在线观看免费介紹了《高壓清洗機(jī)在食品工業中的應用》,下麵主要介紹高壓清洗機在食品加工車間應用中的選型(xíng)及注意(yì)事項。

一、高壓清洗機的參數選擇
1、壓力:一般采用(yòng)80~120bar,由調壓閥調(diào)節;
2、流量:一般視麵積(jī)大小而定。大麵積采用15~21 L/min,小麵(miàn)積的最小的水(shuǐ)量不能小於10 L/min,否則(zé)汙物不能被衝走;
3、溫度:一(yī)般出噴嘴前(qián)的水溫(wēn)為60~80℃,水離開噴嘴後(hòu)會逐漸冷卻。噴嘴水溫為60℃,噴射到距離30厘米物體時的水溫(wēn)降到50℃。
4、洗滌劑:對於油脂性汙(wū)物,如隻用清水則效果不佳。對於油(yóu)脂類,蛋白類汙物(wù)須選擇堿性洗滌劑。對礦物質類汙物,宜用酸類洗滌劑。至於濃(nóng)度,可根(gēn)據汙物的量來決(jué)定。
5、清洗時間:根據上述壓力、水(shuǐ)量、溫度、洗滌劑的不同情況而定。
二、清洗注(zhù)意事項
清洗時如果溫度過高,則會有以下缺點:
1、對含有白蛋白(bái)的(de)物料,如溫度大於75℃時,會產生(shēng)變性(xìng)凝固而粘附,造成清洗困難(nán)。
2、清洗時,基本上不(bú)具備(bèi)高溫殺菌的(de)效力。
3、洗(xǐ)滌劑的使用(yòng)效果在(zài)低溫(wēn)範圍內較好。
4、高溫易產生蒸氣,增加水的蒸(zhēng)發量,霧汽還會影響觀察。
5、高溫消(xiāo)耗源能多,效果卻甚微,得不償失。
因此(cǐ)被噴射物體上(shàng)的(de)水溫(wēn)最好在攝氏60℃左右,這溫度清除脂肪類汙染最佳。
- 標簽:
- 注意(yì)事項
- 高壓清洗機
- 食品加工車間
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