在食品產業和啤酒的生產中經常會用(yòng)到玉米澱粉,玉米澱粉是一種(zhǒng)顏色稍微發黃的澱粉,有人知之為六穀粉,是澱粉的一種,具有澱粉糖和(hé)氨基酸等營養成分,同時,它也是抗生素生產的重要原料。玉米澱粉的生產步驟十分複雜,其中振動篩篩分環節十分必要。
玉米澱粉提取的**步就是先用(yòng)直線篩把玉米種的雜質篩除。市場上購(gòu)買的玉米顆粒中總會包含雜質,或大或小,有(yǒu)輕質的皮屑類雜物,也可能有細小的石子藏在其中,將它們篩除保證玉(yù)米的幹淨衛生是食用(yòng)產品的基礎工(gōng)作。
除雜後的玉米需要放進(jìn)0.3%亞硫酸(suān)浸漬,經過48小時(shí)的浸泡,玉(yù)米種的蛋白質網(wǎng)和英胚芽體分離,便於下(xià)一個工序的進行——提取胚芽。提取胚芽後的玉米要進(jìn)行的破碎和碾(niǎn)壓,經過反複破(pò)碎、碾壓後可以形成玉米碎塊和(hé)澱粉的(de)混合物。想要的到玉米的澱粉,這時候我們必須把澱粉和碎塊分開,這個(gè)過程(chéng)可以使用旋振篩進行(háng),該旋振篩的網孔目數通常在25~125目之間,進一步(bù)的篩分需要使用目數大的篩(shāi)網進行。篩分後的玉米澱粉通常含水量(liàng)在78%左右,為了運(yùn)輸(shū)和出售方便,需要將它們進行脫水、烘幹,烘幹後的玉米澱粉即為成品,它(tā)的粗細均勻(yún),含有少量(liàng)的蛋(dàn)白質和脂(zhī)肪,吸水性強。
在整個(gè)玉米澱粉的生(shēng)產過程中需要經過多道程序(xù),篩分、破碎、分離(lí)、烘幹,每個環節都不能少,在這其中初(chū)次的篩(shāi)分、中(zhōng)間的分離和(hé)**後的脫水都可(kě)以使用振動(dòng)篩進行(háng),可見振動篩在玉米澱粉生產(chǎn)行業的重(chóng)要性。
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